Clafoutis du dimanche aux mûres

 

 

 

Je le nomme ainsi, car c’est en voyant les mûres sauvages  du jardin que j’ai eu envie de faire un gâteau. Mais pas trop compliqué… Car c’était un dimanche !

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25/30 minutes


Ingrédients : Recette de la pâte à crêpes un peu plus épaisse.

 

A noter que depuis des années, je fais la pâte à crêpes au jugé, donc je vous propose une recette avec uniquement les ingrédients utilisés, pour les dosages je vous fais confiance pour arriver à trouver le juste milieu… Seule quantité exacte le nombre d’oeufs.

 

– farine (quantité à doser de façon à ce que la pâte soit plus épaisse que pour de simples crêpes)
– sucre en poudre (pour un bon clafoutis bien sucré mais pas trop !)
– beurre (environ 30 g) ou huile
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
– la petite goutte de rhum, le moitié du bouchon… (facultatif mais avec c’est tellement bon !)
– lait : à doser de manière à obtenir une pâte à lisse ni trop liquide ni trop épaisse

– fruits de votre choix : mûres, cerises, abricots, etc…
– 1/2 sachet de sucre vanillé

 

Clafoutis aux pommes - ElisteyWeb


Préparation de la recette 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.

Laver les fruits, les égoutter et les disposer au fond d’un moule préalablement beurré et fariné.

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre, la pincée de sel, le beurre fondu, la farine et incorporer progressivement le lait de manière à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Vous devez vous retrouver avec une pâte à crêpe un peu plus épaisse, mais pas trop non plus ! Si vous trouvez votre pâte trop liquide rajouter un peu de farines, si c’est l’inverse ajouter du lait.

Verser le tout sur les fruits dans votre moule.

Mettre au four environ 25/30 min en fonction de votre four.

Le petit plus : À mi-cuisson saupoudrer le dessus du clafoutis du demi-sachet de sucre vanillé


Bon appétit

 

Clafoutis du dimanche aux mûres - ElisteyWeb


 

Découvrez ici le « Pourquoi ? Parce que… » de cette rubrique