Clafoutis léger lardons oignons

  

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Temps de préparation : 5 minutes

 

Temps de cuisson : 30 minutes


 

 Ingrédients pour 2 personnes : 

– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de Maïzena
– 1/2 oignon moyen
– 100 g lardons fumés (allumette de préférence)
– 25 cl de crème liquide
– 2 oeufs
– gruyère râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile
– beurre (pour le moule)
– sel


Préparation des ingrédients 

 

Beurrer et fariner un moule à manqué ou à cake. 

 

Peler l’oignon, le couper en deux, garder la moitié et couper en petits morceaux. L’autre moitié peut être utilisée pour mettre dans une soupe ou autres, il suffit de la filmer (envelopper dans du film fraîcheur) et la mettre dans le réfrigérateur en attendant.

 

Râper le gruyère si besoin.

 

Mélanger la Maïzena avec la crème liquide dans un bol.

 

Avoir sous la main le sel, les oeufs, la farine, le gruyère, l’huile.

 

Une poêle anti-adhésive sera nécessaire, un fouet et une cuillère à soupe. 


Préparation de la recette 

 

Dans la poêle faire revenir doucement les morceaux d’oignon avec les lardons, remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.

 

Eteignez lorsque vous avez la cuisson désirée (lardons moelleux ou croquants).

 

Dans un saladier, incorporez un à un les ingrédients suivant tout en mélangeant en même temps avec un fouet : les oeufs, la farine, la préparation Maïzena & crème liquide, l’huile et salez (poivrez ouille bobo estomac…) à votre convenance (pensez que les lardons fumés sont déjà salés à la base).

 

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le contenu de la poêle (les lardons et oignons).

 

Versez le tout dans le moule à gratin ou à cake et parsemez le dessus de gruyère râpé

 

Préparation clafoutis salé gruyère râpé - ElisteyWeb

 

Mettez au four pendant environ 30 minutes, laissez cuire jusqu’à obtention d’un dessus bien doré. Vous allez assister à un spectacle gonflant !

 

Clafoutis lardons oignon au four - ElisteyWeb

 

Clafoutis lardons oignon sortant du four - ElisteyWeb

 

Clafoutis salé moule à cake - ElisteyWeb

 

Une bonne petite salade verte avec de l’avocat et du raisins sec en accompagnement


Bon appétit

 

Clafoutie léger lardons oignon et salade - ElisteyWeb
Clafoutis léger lardons oignon - ElisteyWeb.jpg