Salade de semoule aux crevettes citronnées

  

 

Temps de préparation : 15 minutes + 30 minutes de réfrigérateur

 

Temps de cuisson : 5 à 10 minutes


 

 Ingrédients pour 2 personnes : 

– 1 verre de graines de semoule 
– 200 g de crevettes cuites
– 1 cuillère à soupe de persil (les boites surgelées de persil sont très pratiques)
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel 


Préparation des ingrédients 

 

Décortiquer les crevettes et les couper en rondelles moyennes, réserver dans un bol.

 

Porter à ébullition un verre d’eau* salé dans une casserole.

 

Presser environ 1/2 citron, pour obtenir la quantité d’une cuillère à soupe.

 

Cette recette sera servie dans un saladier.

 

*verre utilisé pour la quantité de semoule 


Préparation de la recette

 

Mettre les graines de semoule dans un récipient, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et bien mélanger. Y ajouter l’eau bouillante, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.

 

Les 5 min écoulées, transvaser la semoule dans un saladier tout en l’égrainant et la laisser refroidir 30 minutes.

 

Pendant ce temps-là, dans le bol contenant les crevettes coupées ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le sel et mélanger bien le tout. Mettre au réfrigérateur environ 30 minutes (le temps que la semoule refroidisse).

 

 

Préparation dans deux récipients salade semoule aux crevettes - ElisteyWeb 

 

Une fois le temps écoulé, renversez le contenu du bol sur la semoule, remuez délicatement le tout et voilà c’est prêt.

 

Préparation salade de semoule aux crevettes citronnées - ElisteyWeb 

 

Avec une petite salade d’accompagnement, c’est un délice. 


Bon appétit