Tarte au sucre

 

 

Temps de préparation : Cette recette peut se réaliser en 5 minutes si vous désirez la faire avec une pâte feuilletée achetée en magasin, dans ce cas-là cliquez ici

 

Si vous désirez faire la vraie tarte au sucre, il faut faire une pâte levée 

 

Temps de cuisson : 15 minutes


 

Ingrédients pâte levée : 

 

– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 90 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de lait
– 250 g de farine
– 10 g de levure fraîche de boulanger
– 1 pincée de sel
– 1 œuf

 

Astuce levure fraîche de boulanger : pour en avoir toujours sous la main, il suffit de la conditionner par dose de 10g dans du film fraîcheur qui sera conservé dans le congélateur.

 

Ingrédients garniture :

– sucre en poudre ou cassonade
– lait concentré non sucré, de quoi dessiner un grand Z sur la tarte…
– quelques noix de beurre
 


 

Préparation de la pâte 

 

La pâte à tarte doit être la toute première chose à faire :  Recette de la pâte levée

 

Pâte levée dans moule - ElisteyWeb


 

 Préparation de la tarte

 

 

Lorsque le temps de repos de la pâte levée arrive à terme, découvrez le moule, elle a dû lever encore un peu.

 

Pour ceux qui ont opté pour une pâte toute prête c’est à partir d’ici que vous allez commencer à suivre la recette, après avoir placé votre pâte dans un moule.

 

Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez le de sucre.

 

Effectuez un énorme Z avec le lait concentré et mettez quelques noix de beurre.

 

Tarte au sucre non cuite - ElisteyWeb

Enfournez sans ouvrir une seule fois la porte pendant au moins 15 minutes, ensuite à vous de voir quand vous estimez que votre tarte est prête.
 

Tarte au sucre cuite - ElisteyWeb

 

Saupoudrez à sa sortie d’un tout petit peu de sucre, mais pas trop y en a déjà assez dedans !


Bon appétit