Tarte pâte levée aux poires amandine

 

Tartadeux ? 

 

Mot inventé lors de la rédaction de ce papier, tout simplement parce que la naissance de cette tarte est le résultat d’activités effectuées à deux.

 

Allant du ramassage des poires dans le jardin du Chti paradisiu : elle  tenant le râteau pour abaisser la branche et lui  cueillant le fruit ou inversement suivant la difficulté à parvenir jusqu’à la branche.

 

 

 

A la confection de la tarte : elle  s’occupant uniquement de la préparation et la mise dans le moule de la pâte levée et lui  de toute la garniture de la savoureuse tartadeux.


 

 

Temps de préparation : 20 minutes + temps de repos nécessaires pour la pâte levée 2h maximum

 

Il n’y a pas besoin de rester surveiller pendant les temps de repos obligatoires

 

Temps de cuisson : 30 minutes


 

Ingrédients pâte levée 

 

– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de lait
– 250 g de farine
– 10 g de levure fraîche de boulanger
– 90 g de beurre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel

 

Ingrédients garniture 

 

– 100 g de préparation pour crème amandine pour tarte (vendue en grande surface)
– 2 belles poires
– 1 oeuf
– 15 cl de lait
– une larme de rhum 


Préparation de la recette 

 

Il faut préparer la pâte à tarte en tout premier : Recette d’une savoureuse pâte levée

 

 

Pâte levée maison - ElisteyWeb

 

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Lorsque la confection de la pâte levée arrive à son terme,

 

il est temps de faire la préparation de la garniture

 

Dans un saladier, mettre la poudre de préparation pour crème amandine, l’oeuf, le rhum, le lait. 

 

Mélanger l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte lisse et laisser reposer quelques minutes.

 

En attendant, laver, éplucher les poires et les couper en lamelles de taille moyenne.

 

Piquer la pâte levée à l’aide d’une fourchette et disposer les lamelles de poires en rosace directement dessus.

 

Verser la préparation amandine sur l’ensemble

 

Mettre au four environ 25/30 min en fonction de votre four
 

 

 

Elle se dévore tiède ou froide. 

 

A savoir que le lendemain nous nous sommes à nouveau régalés.
Elle était encore plus succulente après avoir passé une nuit au réfrigérateur.


Bon appétit